Master Lin's Eight Immortals 2011 (Postcard Teas)

really incredible...

Quick Review (10) : Xiu Lin Wu Hao Raw Pu-erh 2011 (Hojotea)

Certains considèrent les notes fumées comme un défaut. Et je le conçois. Mais moi, j'aime ça. C'est même une aubaine car ça a tendance à faire baisser le prix... Akira dit que des notes fumées dans un puerh peuvent rappeler un whisky écossais quand cela reste équilibré. C'est peut-être de là que me vient cet engouement...

Ce thé, à étudier l'odeur des feuilles sèches, est partagé entre le fruité d'un jeune puerh du Lin Cang très fruité et des notes fumées, discrètes toutefois. Un joli bouquet que j'apprécie particulièrement. On est sur un maocha de 2011 : les odeurs vertes et fraîches ont un tout petit peu évolué vers quelque chose de déjà fruité et sucré. Dans le zhong chaud, les fruits (agrumes) ressortent particulièrement.

Ce thé est totalement produit confectionné de manière traditionnelle.

8g zhong (ce thé se prête bien aux forts dosages). Mont Roucous, et en avant.

Wu Hao dans le nom, littéralement "duvet noir", fait référence aux feuilles noires de ce thé

Les feuilles rincées sont un délice vert et fruité. En fait, les notes fumées sont très en retrait.

La première tasse est d'une limpidité parfaite. Un vrai bonbon, avec un pôle épicé en plus. Une fois avalé, la bouche est assaillie d'une fraîcheur très agréable, tandis que le fumé reprend ses droits petit à petit de façon assez fine. Les sensations au niveau de la gorge sont extraordinaires.

J ai poussé directement la deuxième infusion à 20 secondes et le résultat fut puissant mais vraiment classe. Pas amère, juste plus épicée. Alors que j'allais préparer la prochaine tasse, j'ai eu droit à un retour du fruit et du pôle fumé, sensation qui dura des lustres ! Pas loin de dix minutes passèrent avant que je ne perde patience et que je me prépare cette nouvelle tasse.

Il y a peut-être un point d'équilibre à trouver quant à la durée d'infusion, pour que la bouche soit bien dense. Peut-être doit on aller un poil plus loin que l'infusion "flash", entre 10 et 20 secondes. Mais dans tous les cas, la longueur sera présente.

Le fruit devient prédominant dans les infusions suivantes, sans que disparaissent totalement les notes fumées.

un sujet qui me passionne de plus en plus...

Ce thé brille vraiment par sa présence qui perdurera très, très longtemps. Une heure après la dernière tasse avalée, j'avais encore les sensations de ce thé en bouche.

Pour 30€ les 200 grammes, on a droit à un puerh de qualité qui s'améliorera encore aux dires du vendeur. À noter qu'il est de 2011 et donc qu'il a déjà un tout petit peu évolué sur le fruit par rapport à un thé de 2012. Fines notes fumées, alliées à un fruité très agréable, des sensations en gorge et une longueur tout simplement extra. Une jolie combinaison qui me ravit. Pour moi, une valeur sûre.

À bientôt !