tag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post8502858923217624075..comments2024-02-12T16:58:29.151+01:00Comments on La Voie du Thé: Mi Lan Xiang de Hojo TeaDavidhttp://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-42466012450609113132015-02-24T01:38:10.408+01:002015-02-24T01:38:10.408+01:00Je suis en train de déguster le Mi Lan Xiang d'...Je suis en train de déguster le Mi Lan Xiang d'Akira disponible en ce moment. La longueur en bouche est impressionnante. Et les arômes... mon dieu! Oh my god! j'allais dire!<br />Pour ce qui est du prix, il revient à 10€ les 15g, soit 3 à 4€ en moyenne la session, selon les goûts. Personnellement je trouve qu'aller au-delà de 6g pour 120ml relève trop l'astringence, qui reste équilibrée et idéale pour relever la longueur en bouche à 5-6g maximum. Donc franchement, le rapport prix/plaisir est largement au-dessus de la moyenne en ce qui me concerne pour ce thé.<br />Je n'arrive pas à me mettre au lit!! Et j'ai bien peur de ne pas réussir à m'endormir, avant d'avoir fantasmé en long et en large, tout le bien que son Song Zhong 2004 qui m'attend demain va m'apporter. Quand je vois la claque que celui-ci m'a mis!<br />[soupire...]Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16890358232669673877noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-73214972791543523932011-01-26T19:16:08.782+01:002011-01-26T19:16:08.782+01:00merci, en faite il ne reste plus que des 2l qui m&...merci, en faite il ne reste plus que des 2l qui m'irrait aussi. David me dit que tout est out of stock et qu'il ne recommandera peut-être plus car les prix ont doublé cette année. Et il confirme que la différence est esthétique. maintenant est ce que la 2 l irait sur un autre socle...merlinhttps://www.blogger.com/profile/01703042511440473430noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-56992627074312063592011-01-25T23:06:15.997+01:002011-01-25T23:06:15.997+01:00Hmmm, niveau taille il est possible que le socle m...Hmmm, niveau taille il est possible que le socle m3t soit trop grand. Il faudrait prendre des mesures. Ma bouilloire fait 2 litres dont je ne peux pas t'aider pour les dimensions.<br /><br />En revanche, pour le brûleur, pas de souci. Le bio éthanol se trouve sous forme liquide (ou gel) dans les magasins de bricolage. C'est ce que j'utilise car je le trouve moins odorant que l'alcool ménager.Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-59247973400441221912011-01-25T22:17:50.575+01:002011-01-25T22:17:50.575+01:00oui j'ai vu le post de Philippe. je me demande...oui j'ai vu le post de Philippe. je me demande aussi si le bruleur de la m3t est compatible avec une lins de 1.3, question taille... j'ai lu que leur bruleur utilise du bio-ethanole, c'est du gaz ça non ?<br /><br />je suis fan de sa boutique question rapport qualité prix c'est vraiment top !merlinhttps://www.blogger.com/profile/01703042511440473430noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-69382891770025952142011-01-25T20:38:44.154+01:002011-01-25T20:38:44.154+01:00Effectivement, l'esthétique extérieure change,...Effectivement, l'esthétique extérieure change, mais pas l'intérieur. Du coup, je pense que le rendu n'est pas loin d'être le même entre les différents modèles.<br /><br />Il est conseillé d'effectuer un culottage à l'amidon de riz. C'est indiqué sur l'étiquette. Personnellement, j'allais zapper mais j'ai quand même demandé à David qui m'a fortement recommandé de le faire.<br /><br />Philippe l'a fait également. Il a laissé une trace de cette étape sur son blog.Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-47174892031650496072011-01-25T20:20:03.846+01:002011-01-25T20:20:03.846+01:00merci à vous deux cela me motive à en prendre une....merci à vous deux cela me motive à en prendre une. j'ai vu différente sorte, j'ai l'impression qu'il n'y a que l'extérieure qui change. Philippe tu l'as cullotée au court bouillon de riz.... j'avais déjà vu cette technique pour réparer une tetsubine, est-ce que le cullotage de cette bouilloire te parait indispensable ? et cette méthode est-elle conseillée par le fabriquant ?merlinhttps://www.blogger.com/profile/01703042511440473430noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-72143073562893081212011-01-24T17:06:44.513+01:002011-01-24T17:06:44.513+01:00Merci encore pour toutes ces précisionsMerci encore pour toutes ces précisionsUnknownhttps://www.blogger.com/profile/01071169623875322950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-67130039636111334052011-01-23T15:03:25.907+01:002011-01-23T15:03:25.907+01:00Merci merlin. Je pense que Philippe, notre grand s...Merci merlin. Je pense que Philippe, notre grand spécialiste de l'eau et heureux détenteur d'une Lin's également, t'a très bien répondu. Merci à lui !<br /><br />J'ajouterais juste ceci : la bouilloire m3t est émaillée. Elle chauffe l'eau. La Lin's est poreuse et agit sur l'eau. Une tetsubin et une bouilloire en argent agissent aussi sur l'eau en libérant des ions de fer notamment. Ce ne sera jamais le cas pour une bouilloire émaillée.<br /><br />Je pense que David d'EoT met surtout en avant le rapport qualité prix imbattable de cette bouilloire. Il est certainement le mieux placé pour en parler et s'il le dit, c'est que c'est surement ce qu'il pense. Il n'est vraiment pas du genre à raconter des cracks pour vendre, sinon il ne pratiquerait pas les prix qu'il fait, quasiment 2 ou 3 fois moins chers qu'ailleurs.Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-79252148045469397362011-01-23T01:07:41.827+01:002011-01-23T01:07:41.827+01:00Je me permets Cher David de répondre de mes impres...Je me permets Cher David de répondre de mes impressions à Merlin,<br /><br />Je crois que ce que David D'Essence Of Tea veut dire c'est qu'entre l'achat d'une fonte de qualité souvent chères et le Top c'est à dire l'Argent encore plus chères : il y a l'alternative Lin's Ceramic .<br />C'est vrai ; de plus une Tetsubin en fonte aura tendance à "trop"alourdir l'eau par le fer.<br />Avec la Lin's le rendu est le suivant : tu as la rondeur d'une fonte et le précis se rapprochant de l'argent : c'est bien équilibré . <br /><br />Je la recommande.<br /><br />Merci.<br /><br />. PHILIPPE .Philippe de Bordeaux filipekhttps://www.blogger.com/profile/17763498010516373518noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-49623824283827336902011-01-21T23:50:16.691+01:002011-01-21T23:50:16.691+01:00Salut David, que penses-tu de ta bouilloire de che...Salut David, que penses-tu de ta bouilloire de chez ton homonyme. J'ai une bouilloire de la m3t, est-ce que la tienne se rapproche d'une tetsubine comme le dit David sur son site. <br /><br />Bravo pour ton site continu de nous faire rêver.merlinhttps://www.blogger.com/profile/01703042511440473430noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-58834426057287236772011-01-21T13:08:44.752+01:002011-01-21T13:08:44.752+01:00Merci beaucoup pour les compliments.
Cette bouill...Merci beaucoup pour les compliments.<br /><br />Cette bouilloire vient d'Essence of Tea, une boutique de confiance. Je crois que David, son proprétaire, a été dévalisé dernièrement mais j'ai ouïe dire qu'il aurait un arrivage très bientôt mais que par contre les prix allaient augmenter, bien contre son gré.<br /><br /><a href="http://www.essenceoftea.co.uk/teaware/clay-kettles.html" rel="nofollow">Voici le lien</a> vers sa page de bouilloire.Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-63472528765429829162011-01-21T11:19:14.730+01:002011-01-21T11:19:14.730+01:00JE me joins aux autres pour te féliciter pour ce m...JE me joins aux autres pour te féliciter pour ce magnifique article que tu nous propose la, ta bouilloire est absolument magnifique, j'en cherche une comme cela depuis fort longtemps, peux-tu nous dire ou tu te l'est procurée ?Unknownhttps://www.blogger.com/profile/01071169623875322950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-36346803356347957422011-01-18T11:24:40.033+01:002011-01-18T11:24:40.033+01:00Vraiment très chouette ta bouilloire. Je suis fan....Vraiment très chouette ta bouilloire. Je suis fan. Superbes photos, comme d'hab !vacuithehttps://www.blogger.com/profile/02255858609449594283noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-4953776442821561982011-01-16T14:42:33.537+01:002011-01-16T14:42:33.537+01:00Un grand merci et coucou à toi Lionel pour le nom ...Un grand merci et coucou à toi Lionel pour le nom de cette forme de théière.<br /><br />Pour la petite histoire, Akira a acheté une partie de la collection d'une vieille dame (chinoise) qui achetait des théières de bonne facture il y a 30-40 ans. Visiblement elle avait "de bons plans." Maintenant elle s'en sépare. J'ai vu des photos de celles rachetées par Akira et certaines sont assez démentielles, mais avec le prix qui va avec, et là c'est moins drôle...<br /><br />Elles n'ont jamais été utilisées. Pour l'anecdote encore, Akira est allé avec son eau tester les théières : il met l'eau qu'il connait bien dans une théière, verse, boit et, en fonction de la transformation de l'eau, juge de la qualité de la théière ! De quoi alimenter pas mal le "débat" sur l'eau du moment. A sa boutique en Malaisie, c'est comme ça qu'il procède pour montrer aux clients les différences entre les différentes terres qu'il propose.<br /><br />Cette Tuo Zi est faite à la main en partie d'après Akira, mais a été l'une de ses préférées au test. J'ai aussi pris une autre théière, à très bas prix, mais je ne sais où l'affecter car elle arrondit beaucoup.<br /><br />Je répèterai tout ça surement dans un futur article. Encore merci.Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-34735919099063768652011-01-16T14:20:36.432+01:002011-01-16T14:20:36.432+01:00Joli théière. C est une théière chinoise et non ja...Joli théière. C est une théière chinoise et non japonaise... enfin la forme est chinoise, traditionnellement appelée "tuo zi". Mais la terre a l air différente. <br />Intéressant. <br /><br />Meilleures salutations<br /><br />Lionel ( Cave à thé).Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-686298110687905102011-01-15T16:29:34.868+01:002011-01-15T16:29:34.868+01:00Merci Nicolas.
Lionel, la fameuse théière à Dan C...Merci Nicolas.<br /><br />Lionel, la fameuse théière à Dan Cong est précommandée depuis cet été. Je ne romps aisni pas de résolution. ;-)<br /><br />La théière que je montre ici est dédiées aux wuyi yan cha et s'en sort à merveille. Très beau rendu avec une très faible altération du goût. Elle chauffe fort et le reste longtemps.<br /><br />Pour répondre à ta question, je pense que c'est une question d'humeur. Je regarde mes stocks et en choisit un. SI quelque chose me chiffonne et attise ma curiosité je reste avec ce thé ou cette famille un moment. Ça débouche souvent sur un article.<br /><br />Le blog modifie aussi mes choix. Quand j ai une idée dans la tête, je fais des dégustations pour mieux comprendre, comparer et essayer de ne pas dire de bêtises.<br />La série des wulong a pas mal dicté mes dégustations. C'est aussi pour ça que je fais une pause.Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-55381876720887453052011-01-15T10:35:25.534+01:002011-01-15T10:35:25.534+01:00"Une théière spéciale dan cong m'attend à..."Une théière spéciale dan cong m'attend à Londres" : tu l'intègres dans ta collection "figée" ou tu es déjà revenu sur tes bonnes résolutions ?...;-)<br /><br />La théière que tu nous montres-là : à quoi la destines-tu ? elle est bien sympa...<br /><br />Bel article une fois de +. <br /><br />Une chose qui m'impressionne et m'interroge en lisant tes billets ou ceux d'autres blogs : l'éclectisme, la variété des thés présentés. Comment "parviens-tu" à t'intéresser à autant de thés différents ? (du dan cong au pu er, via les rochers, taïwanais...). Je remarque que j'ai une tendance à la spécialisation, quand je m'interesse à une famille de thés, j'y vais à fond et j'en oublie les autres...lionelhttps://www.blogger.com/profile/16774353641718462515noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-8512902689095591532011-01-15T01:34:48.733+01:002011-01-15T01:34:48.733+01:00"J'ai ici retranscris mes notes instantan..."J'ai ici retranscris mes notes instantanées prises au cours de la dégustation."<br /><br />Tu nous fait redécouvrir le langage simple des premiers contact avec le thé, mais amplifié et enrichi de l'expérience.<br /><br />J'ai vraiment pris beaucoup de plaisir à te lire.<br /><br />NicolasNicolashttps://www.blogger.com/profile/17327792265551911566noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-77848687257885782702011-01-15T01:33:47.832+01:002011-01-15T01:33:47.832+01:00J'ai ajouté un lien vers le site d'Akira. ...J'ai ajouté un lien vers le site d'Akira. Je viens de la découvrir. Paradoxalement, au milieu de la mine d'info il n'a pas l'air de faire mention de l'année ou autre. L'étiquette est écrite en Japonais, que je ne comprends pas, et il n'y a pas de date apparente.<br /><br />Il n'est pas vieux de ce que je peux en dire. 2-3 ans max, surement plus jeune.<br /><br />Par contre, je suis plutôt pour la méthode gong fu pour ce thé que la méthode light qu'il propose aussi. Une fois n'est pas coutume, moi qui boit de plus en plus mes thés en mode Yin...Davidhttps://www.blogger.com/profile/06365378347454497408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-759393965624012847.post-39671044285089085972011-01-15T00:16:20.329+01:002011-01-15T00:16:20.329+01:00Cher David,
Avec pareil article comment veux tu q...Cher David,<br /><br />Avec pareil article comment veux tu que je puisse économiser?<br />Je n'ai qu'une seule envie : commander ce Dan Cong de chez Akira H.voir m'envoler pour la Malaisie ou le Japon!!!Le rêve...<br /><br />Je confirme le sérieux de cette boutique et avoir un lien avec Akira tel amoureux du thé et connaisseur est un privilège.<br />Ses produits sont justes à ses descriptifs,c'est sincère et ce que j'ai pu gouter:tjrs satisfait.Puis il y a les Terres : ile de Sado oblige!<br /><br />Mangue, papaye, litchi,en notes de têtes ... tu évoques l'astringence de cette famille c'est juste et je crois que c'est aussi le caractère à accepter de ces thés;pourrais tu nous dire s'il a un certain age,cultivar...car j'en ai un (Jing Tea shop) mais faut vraiment qu'il patiente encore trop vert à mon gout :mais je l'avais choisit comme cela sur les photos de leur site;il y a un an environ et j'y connaissais peu... <br />Puis comme tu l'avais brillamment montré quand il y a :<br /><br />Yu Lan Xiang - Parfum de fleur de magnolia 玉蘭香<br />Huang Zhi Xiang - Parfum de fleur d'oranger 黄枝香<br />Zhi Lan Xiang - Parfum d'orchidée 芝蘭香<br />You Hua Xiang - Parfum fleur de pamplemousse/pomelo 柚花香<br />Jiang Hua Xiang - Parfum fleur de gingembre 姜花香<br />Rou Gui Xiang - Parfum fleur de cannelle (pas la même que le Wuyi Rou Gui) 肉桂香<br /><br />On peut s'y perdre...<br /><br />Merci de nous guider.<br /><br />Superbe lumière;et bientôt tu nous présentes cette théière en sur élévation : extra...<br /><br />Merci.<br /><br />. PHILIPPE .Philippe de Bordeaux filipekhttps://www.blogger.com/profile/17763498010516373518noreply@blogger.com