Quick Review (9) : Du Shu #0 (puerh.fr)

Après le très bon accueil de la part de quelques amateurs que je connais, je me fais une joie de (re)goûter à ce Du Shu #0. Pour mémoire, très bon article ici. C'est un puerh sheng de 2011 issu d'un théier sauvage unique.

Les feuilles sèches ont un bouquet original pas facile à cerner. Je dirais un pôle boisé assez discret, du fruit (rouge, prune, et agrumes). Il y a un côté vieux oolong, mais je ne sais ce qui me fait faire cette association. Enfin, un pôle "herbes médicinales", expression un peu fourre-tout je l'avoue... Le tout est très agréable.

Rappelons que le maocha, du fait de son contact plus grand avec l'air va évoluer bien plus rapidement qu'un thé compressé. Il y aura oxydation, d'où apparition du pôle boisé, malgré sa seule année d'existence.

Dans le zhong chaud, ce sont les fruits rouges et le côté boisé qui ressortent. Le rinçage permet de renouer avec la jeunesse de ces feuilles et leur côté floral. J'utilise 7 grammes.

Ce thé a des allures de oolong dans son évolution en bouche. D'abord discret, assez lisse, arrive après un moment une légère astringence qui fait saliver et par la même apparaître de nouvelles choses. J'adore rencontrer ce genre de thé.

Comme l'a aussi noté Sébastien, ce puerh n'est pas inoffensif et son énergie est palpable. J'en ai la tête qui tourne un peu. Encore un thé à ne pas amener au boulot...

Au final, cette séance en compagnie de ce puerh fut fortement agréable. C'est surtout cette puissance et cette évolution en bouche que je retiendrai dans ce thé, plus que le reste. À 0,50€ le gramme, ce n'est pas exactement un thé bon marché, mais le travail nécessaire à la confection d'un maocha arbre par arbre doit être énorme et implique un coût supplémentaire.

Je ne peux m'empêcher de me demander si ce genre de puerh provenant d'arbres uniques va émerger et envahir le marché à l'avenir comme production de luxe. Qui vivre verra !

À bientôt.